Smochinele sunt niste fructe foarte bune, cine are un smochin in curte este foarte norocos. Pentru cei norocosi si nu stiu ce sa faca cu ele am eu o reteta pentru ei.
Ingrediente :
- 1 kg smochine
- 200 gr mere
- 200 gr zahar
- zeama de la o lamaie
- o pastaie de vanilie optional
Prepararea :
- smochinele se spala bine, apoi se taie in patru sau cat de marunte sau mari vreti, noua ne plac bucati mai mari in gem.
- merele se curata de coaja si se taie cuburi cat mai mici sau se poate da pe razatoare.
- intr-o oala cu fundul dublu se pun la fiert smochinele cu merele dar avand grija sa nu se prinda, deci trebuie amestecat din cand in cand.
- dupa o ora de fierbere se pune zaharul, zeama de lamaie si vanilia apoi mai fierbem inca 30 - 40 minute.
- gemul asa fierbinete se pune in borcanele sterilizate apoi se pun in tava si se acopera cu un prosop ud dupa care se baga in cuptor la 120 grade pentru 20 minute apoi se lasa la racit in cuptor.
- dupa racire borcanele se sterg si se eticheteaza apoi se depoziteaza.
Pofta buna ! ! !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu