Am o reteta de castraveti murati pe care o prepar de foarte mult timp si este pe placul nostru. Sotul meu spune ca muraturile trebuie sa fie acre nu dulci ca de doar de aceea sunt muraturi ;)
Eu ador reteta aceasta pentru ca, castraveti sunt acrisori si crocanti.
Ingrediente :
- 6 kg castraveti
- 1 litru otet
- 3 litri apa
- 2 linguri de sare
- 2 linguri de zahar
- 1 lingura boabe de piper
- 4 linguri boabe de muștar
- marar uscat
Prepararea :
- castraveti se spala bine in mai multe ape apoi se aseaza in borcane sterile.
- intr-o oala se pune la fiert apa, otetul, sarea, zaharul, boabele de piper, boabele de mustar si mararul cand apa a dat doua trei clocote se ia de pe foc.
- cu polonicul se pune zeama in borcane peste castraveti, apoi peste borcan se pune capacul.
- borcanele se aranjeaza in tava apoi se acopera cu un prosop ud si se pun in cuptor pentru 30 minute la 140 grade apoi se lasa in cuptor pana se racesc.
Spor la pregătiri pentru iarna !!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu