Tort de ciocolata "Mousse Ami"

La multi ani pentru toti care poarta numele de sfant Andrei si Andreea.

Este un tort ciocolatos, pentru cei care iubesc ciocolata este perfect.
Eu l-am facut de sfantul Andrei pentru nepotul meu drag Andrei Alexandru.

Praline de casa

Ingrediente:pentru 36 de bucati

- 200gr biscuiti

- 50 gr zahar

- 200 gr ciocolata

- 50 gr unt

- 100 ml lapte

- 1 lingura cacao

- esenta de rom

Tocanita de pui cu ciuperci

Ingrediente:
- 500 gr ciuperci Pleurotus
- 500 gr ciuperci champinion
- 5 pulpe de pui
- 2 cepe
- sare de mare
- piper
- boia de ardei dulce
- patrunjel verde tocat
- marar verde tocat

Lichior de lamaie " limoncello"

  Lichiorul de lamaie limoncello este o bautura renumita in italia la prepararea careia cu cat aveti mai multa rabdare cu atat va fi mai aromata si mai gustoasa.
Ingrediente:
- 20 lamai (2 kg)
- 1 litru alcool de 96%
- 1.5 kg zahar
- 3 litri apa

Rulada ,,Dalmatian"

     Este o prajitura foarte fresh, buna si aspectoasa. Cum eu nu prea ma pricep la ornarea prajiturilor aceasta iese gata ornata. Tehnica am luat-o de la "CUCINA" si sper ca nu se supara, pe aceasta cale vreau  sa-i multumesc. Blatul si crema sunt creatiile mele.

Turta dulce 1

  Este o reteta pe care am primito de la prietena mea DOINA.
Ingrediente:
- 500 gr faina
- 4 linguri de miere de albine
- 2 oua
- 150 gr zahar
- 2 linguri de smantana
- 60 gr untura (margarina)
- 1 lingurita de bicarbonat stins cu putina lamaie
- 1 lingurita scortisoare macinate

Ciuperci marinate 2

     La baza acestei retete este reteta ce am mai postat-o dar este imbunatatita si simplificata dar este mai ieftina deci sa va spun cum am facut. Eu am facut 4 porti adica din 4 kilograme dar eu va scriu reteta pentru 1 kilogram deci 1 portie.

Compot de gutui

Compotul de gutui nu e preferatul nostru dar i-am dat o sansa anul acesta.

Ingrediente:
- 2 kg gutui
- 6 linguri zahar
- anason stelar sau cuisoare

Sos de marar

Sosul de marar este unul din cele mai sanatoase si benefice sosuri pentru organismul uman.Este o reteta usoara si mararul se gaseste tot timpul anului.
Ingrediente:
- o legatura marar
- 2 catei usturoi
- 1 lingura zahar
- 1 lingura otet balsamic
- sare de mare
- 2 linguri ulei
- lapte
- 1 lungura faina

Gem de pasta de macese

   Pasta de macese o am de la tara, o tanti a cules macesele lea curatat, fiert si strecurat, deci foarte mult de lucru cu ele asa ca eu am trecut peste faza asta bravo tanti stima si respect.
Ingrediente:
- 1,5 kg pasta de macese
- 500 gr zahar

Tort ,, Dulcinea"

     Este o prajitura de fapt dar eu am transformato intr-un tort pentru ca eu ador torturile si o asemenea prajitura merita efortul.
    Reteta o am de la mama, ea o facea adesea acasa.
 Ingrediente pentru foi:
- 150 gr zahar
- 800 gr faina
- 4 linguri miere
- 8 linguri lapte
- 1 lingura grasime (untura)
- 2 oua
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu otet
- coaja rasa de portocale.

Ciorba de aripi de curcan cu legume

Ingrediente:
- 2 aripi de curcan
- 1  ceapa
- 1 morcov
- 1 telina mica sau jumatate
- 1 radacina de patrunjel
- jumatate de gulie
- conopida
- dovleac

Varza dulce cu pulpe de pui la cuptor

Este o mancare foarte sanatoasa si satioasa, se prepara foarte usor din ingrediente usor de gasit tot anul.
Ingrediente:
- 1 varza mai mica
- 1 ardei rosu
- 1 ceapa
- 4 pulpe de pui
- sare de mare
- piper
- 1 pahar bulion
-1 lingura baza de mancare
- 1lingurita chimen

Oua la cuptor

Reteta am descoperit-o intr-o carte se bucate foarte veche tiparita in 04.09.1976. "Bucataria din Transilvania" cartea am primit-o de la o buna prietena si colega Doinita (mersi mult !!! Pupici).

Ingrediente: pentru 2 persoane
- 5 oua
- 2 linguri smantana ( eu am pus iaurt)
- branza ( eu am pus brie)
- sare de mare
- piper

Tort "Dita"

Reteta este de la o prietena foarte buna Dita multumesc inca o data si pupici.
Ingrediente blat:
- 6 albusuri
- 180 gr alune taiata si prajita
- 2 linguri faina
- 1 lingura cacao
- 1 lingurita praf de copt